|
  Jule-Farsbrød!
Hvem
gider sidde en juleaften og gnave i en gammel tør
flæskesteg? - (Eller for den sags skyld en and!) - Lav
dog i stedet noget mere spændende, LAV ET
FARSBRØD......!
Vi har
valgt at stille dette Farsbrød! op som en menú, da det
jo ej er særligt spændende at spise Farsbrød! uden
noget tilbehør.
Menúen
har vi bygget op omkring et rigtigt jule-måltid, som vi
alle kan lide det! - (dog har vi selv stået for
udviklingen af Jule-Farsbrødet!)
Menú
Jule-Farsbrød! m./æbler i
kanel
Kartofler (inkl. Brune
kartofler)
Dæjli' Brun Sovs
Rødkål
Kartoffel-chips
Drikkevarer efter eget
valg......
|
Farsbrødet:
Vi skal bruge:
500 gram hakket
svinekød, 1 tsk. groft salt, 1 finthakket løg,
Friskkværnet Peber, 1 Æg, 1-2 dl. mælk, 2 Spsk. Rasp,
50 gram Svesker, 50 gram Dadler, 2 tsk. Neliker.
Sådan laves
Farsbrødet!:
Rør det hakkede kød med
salt, løg (rives på et rivejern), peber og æg. Tilsæt
mælken lidt efter lidt. Rør herefter raspen i. Forsøg
at gøre sådan at dadlerne og Sveskerne kommer til at
ligge inden midt i Farsbrødet! - D.v.s prøv at vikle
farsen omkring dadlerne og sveskerne (se iøvrigt
billedet herunder). Tilsidst strøges med en nænsom
hånd nelikerne oven på Farsbrødet! Farsbrødet bages i
en 200 ºC varm oven i ca. 50 minutter.
Kartofler:
Almindelige: Disse koges
blot i ca. 20 min. i vand med salt.
Brune: Først tager man
lidt sukker og putter det på en pande indtil det
er smeltet, derefter tilsættes en klat smør og
der røres i panden indtil man har fået en
klistret vælling der ligner sirup. Så kommes
nogle små kogte kartofler på panden og disse
skal vendes i den klistrede vælling. (Har man
ikke prøvet at lave brune kartofler før,
så....... FÅ HJÆLP!!!!!!).
Sovs:
Efterhånden som Farsbrødet! bliver
bagt, vil der udskille sig noget væske fra det. Dette
væske hælder man i en kasserolle, jævner det med
"Meljævning", og smager det til med salt og
Peber!
Rødkål:
Dette kan laves på 2 måder:
1.) De kan gøre som vore gamle
bedstemødre gjorde det, nemlig at lave rødkålen selv!
- (Vælger De denne metode, går vi ud fra at De selv kan
finde ud af at lave det).
2.) Køb et glas "Beauvais
Rødkål" på 1070 gram. (Er de blot et lille antal
personer - eks. 2 - bør de købe
"Mini-udgaven" på 560 gram). Når De har købt
dette, hælder de glassets indhold i en kasserolle, og
opvarmer det ved svag varme. (Husk at rør i kasserollen,
thi rødkålen ej må brænde på!).
Chips:
Vi anbefaler at de her til menúen
benytter dem af de såkaldte: "Taffel Chips",
som er nogel ganske almindelige franske kartofler, der
kan købes næsten overalt for et beskedet beløb på ca.
kr. 10.95.
Drikkevarer:
Hertil anbefales:
Bon Appetit!
Jule-Links:
Støt
Røde Kors ved at købe jule-postkort
|
(eventuelt med en skive
citron).