Du skal bruge:

250 g. hakket Svinekød
 250 g. hakket Oksekød
 250 g. Svinemørbrad
 1 Æg
 2 Spsk. Rasp

 

1/2 Revet Løg
 2 dl. Mælk
 Salt
 Peber
 5 cl. Cognac - F.eks. Martell Cognac
 Samt: 3 Stjernekastere...!


Prøv i øvrigt at variere med følgende:

Lidt Rosenmarin i.

Presset hvidløg, samt meget lidt cayennepeber

 

Sådan laves Millenium-Farsbrødet!

Først laves Farsen: Oksekødet og svinekødet puttes i en røreskål - Sådan en man både kan røre ved og i. - Hertil kommes Rasp, Æg, Revet løg, 1,5 dl. mælk- resten puttes kun i hvis der er brug for det -, salt, Peber og Cognac. Der røres godt og grundigt til man har en prægtig Fars.

Nu kommer vi til det spændende; Nu skal svinemørbraden FARSERES... Dette skal gøres således at det ligner lidt som på tegningen herunder. Farsbrødet ligges i et ildfast Fad og Bages i ovnen i ca. 1 time.

Når Farsbrødet så er Færdigt, sættes 3 stjernekastere i Farsbrødet. De tændes, og Farsbrødet skal nu serveres.

Vi anbefaler:

* Kartoffelbåde i ovn, eller råstegte kartofler

* Salat efter eget valg...

* En Chianti-Vin fra Italien

Ha' et rigtigt godt nyt Årtusind...